Chaire en prévention et traitement du cancer

Problématique

Le cancer demeure encore aujourd'hui la première cause de décès dans la population active. Les études récentes suggèrent que les habitudes de vie et l'alimentation sont responsables de plus du tiers des nouveaux cas diagnostiqués à chaque année. Dans ce contexte, la prévention du cancer également appelée chimioprévention, prend tout son intérêt comme facteur de réduction des cas de cancer. La chimioprévention est définie ici comme l'utilisation de composés d'origine naturelle ou synthétique pour renverser, supprimer ou prévenir le processus de génération de cancers. A cet effet, des données épidémiologiques indiquent qu'une consommation accrue de produits végétaux (fruits et légumes) semblent jouer un rôle clé dans la réduction de cancers. Or, la contribution de la majorité de ces composés demeure totalement inconnue. L'identification et la caractérisation de leur mode d'action revêtent une importance capitale. C'est à cette problématique que s'attaquera la Chaire en prévention et traitement du cancer.

 

Mission

La Chaire a pour mission d'élaborer un programme de recherche voué à l'identification des composés possédant des propriétés chimiopréventives et chimiothérapeutiques dans l'alimentation humaine et d'utiliser ces composés à des fins thérapeutiques pour réduire l'incidence et le développement des cancers dans la population.

 

Des aliments contre le cancer, nutrathérapie